Productos veganos que se venden en Carrefour

Encontrar comida vegana y vegetariana en España ya no es una odisea. La comida cruelty free ha dejado de ser, en los últimos años, un producto exclusivo de tiendas veganas y/o ecológicas. Hoy en día se pueden comprar alimentos veganos y vegetarianos como son el tofu, el hummus o el seitán, prácticamente en cualquier supermercado del territorio español.

Además las marcas Mercadona y Lidl son los que cuentan con un mayor número de productos veganos y vegetarianos de producción propia, cuya oferta es igual en todas sus tiendas independientemente del tamaño y de la localidad en la que estén emplazados. Si tenemos en cuenta que Mercadona cuenta con más de 1600 tiendas en España y LIDL con más de 500, quizás se de la casualidad de que tengas alguna cerca.

A nuestras listas Alimentos veganos baratos que puedes encontrar en LIDL, Alimentos veganos que puedes encontrar en Mercadona y Productos veganos que venden en GADIS, le sumamos esta lista con los productos veganos que se pueden encontrar en Carrefour. En esta cadena de supermercados francesa encontrarás tanto productos veganos comercializados por marcas blancas de Carrefour como productos de otras marcas.

A continuación os presentamos una lista con los productos veganos que se venden en Carrefour, tanto en sus tiendas físicas como en su tienda online. La presencia de unos u otros dependerá en gran medida del tamaño del supermercado y de la localidad en la que esté situado.

1.Nuggets veganos

 

Los nuggets son  un alimento a base de pollo que han puesto de moda las cadenas de comida rápida, que también tienen su alternativa vegana.

En Carrefour encontrarás una versión de los nuggets creados a base de proteína de trigo y cebolla. Esta versión vegana de los nuggets se comercializa mediante su marca blanca Carrefour Veggie, creada por la multinacional francesa para comercializar su propia línea de productos veganos y vegetarianos precocinados. En la parte trasera del envase de los nuggets, al igual que en la de los demás productos de esta marca podrás encontrar impreso el Certificado vegano V-Label de la Unión Europea.

Los nuggets veganos son bajos en grasas y calorías y no contienen colorantes ni aromas artificiales. El aporte proteico de este alimento es de 15 gramos por cada 100 gramos de producto. Cada envase contiene 200 gramos.

Ingredientes: proteínas de trigo rehidratadas 50%, pan rallado 22% (harina de trigo, levadura, sal), agua, harina de trigo, cebolla prefrita 4.2% (3.7% cebolla, aceite de girasol), aceite de colza, aroma naturales (contiene gluten y apio), fibra de trigo, espesante (metilcelulosa), sal, fibra de psyllium, aceites de fritura (aceite de girasol y colza).

Precio: 2,95€ (14,75 €/kg)

 

2.Soja texturizada

 

La soja texturizada es el alimento vegetal que más proteínas aporta a nuestro organismo. En total puede aportar alrededor del 50% por cada 100 gramos. Si no conoces todavía este producto elaborado a base de habas de soja te invitamos a leer nuestro artículo titulado Soja texturizada.

En Carrefour se venden dos tipos de soja texturizada: soja texturizada fina y soja texturizada gruesa. Ambas son de producción ecológica, y por lo tanto podrás encontrarlas en la sección de productos biológicos. Son fabricadas por la marca española Eco Cesta y su ingrediente único es harina de soja desgrasada.

El envase de la soja texturizada fina contiene 250 gramos (2,80€ – 11,20 €/kg) y el de la soja texturizada gruesa 150 gramos (1,94€ – 12,93 €/kg).

 

3.Queso vegano

 

El queso vegano se ha vuelto muy popular en los últimos años, pero a pesar de ello es difícil encontrarlo en los supermercados. Todavía sigue siendo un alimento que se vende mayoritariamente en tiendas veganas y/o ecológicas tanto físicas como online.

En algunos de los supermercados de la marca Carrefour disponen de tres modelos diferentes de queso vegano hecho a base de coco que produce la marca griega Violife. Si tienes interés en conocer la amplia gama de quesos 100% vegetales de esta marca, y de otras más, visita nuestro artículo titulado Marcas de queso vegano.

 

• Queso vegano estilo mozzarela. Este queso ha sido concebido como ingrediente para pizzas. Su formato es de un bloque de 200 gramos para rallar. Ingredientes: agua, aceite de coco no hidrogenado 21%, almidón, almidón modificado (no transgénico), sal marina, aroma mozzarella vegana, extracto de aceituna, colorante: b-caroteno. Precio: 2,49€ (12,45 €/kg).

 

• Queso vegano estilo clásico en lonchas . Cada envase contiene un total de 200 gramos de lonchas de la versión vegana del queso tradicional. Ingredientes: agua, aceite de coco no hidrogenado 23%, almidón, almidón modificado, sal marina, aroma vegano, extracto de aceituna, colorante: b-caroteno. Precio: 3,25€ (16,25 €/kg).

 

• Queso vegano ecológico estilo clásico en lonchas. Se trata de la versión bio del queso vegetal citado en el punto anterior. Cada paquete contiene 200 gramos de lonchas de este queso biológico. Además de la diferencia en el tipo de producción, este queso, a diferencia del otro, tiene un aporte proteico a nuestro organismo, aunque se trate solo del 1,2% por cada 100 gramos. Ingredientes: agua, almidón*, aceite de coco* 22%, sal marina, semillas de girasol molidas*, aromas naturales, concentrado de frutas* y verduras*. (*)=de cultivo ecológico. Precio: 3€ (16 €/kg).

 

4.Falafel

 

El falafel es un plato elaborado principalmente a base de garbanzo. Se trata de una comida típica de la cocina de algunos países de Oriente Medio. Desde hace algunos años, debido a su presencia en restaurantes turcos, kurdos o libaneses, se ha convertido en una alternativa vegana y vegetariana al alcance de cualquiera.

En Carrefour se vende falafel precocinado en croquetas y también como preparado para hacerlas en casa.

 

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  Falafel precocinado Carrefour Veggie. Este falafel de la marca blanca de Carrefour es identificado en la parte trasera de su envase como vegano mediante el Certificado vegano V-Label. El aporte proteico de este falafel es del 7,7% por cada 100 gramos de producto. Ingredientes: garbanzos precocidos 57% (agua, garbanzos 26%), habas 15%, cebolla prefrita (cebolla, aceite de girasol), aceite de oliva virgen extra, harina de trigo, cilantro 2%, perejil, sal, hierbabuena 0,6%, comino, ajo deshidratado, espesante (metilcelulosa), pimienta negra. Precio: 2,95€ (14,75 €/kg). Cada paquete de falafel contiene 200 gramos.

 

• Falafel ecológico Gerblé. El falafel de la marca francesa Gerblé es hecho, además de con garbanzos, con tofu y guisantes. El aporte proteico de este falafel es del 11% por cada 100 gramos de producto. Lista de ingredientes: tofu 37% (agua, soja, gelificante: nigari), garbanzos, guisantes, pan rallado (harina de trigo, agua, sal, levadura), agua, cebolla, aceite de oliva virgen, aceite de girasol, sal marina, comino en polvo, ajo. Precio: 4,15€ (16,60 €/kg). Cada envase contiene 250 gramos.

 

• Falafel ecológico Medfood. El aporte proteico de este falafel es del 7,6% por cada 100 gramos de producto. Lista de ingredientes: garbanzos (70%), cebollas (12%), perejil (10%), agua, aceite de girasol, ajo (1%), sal marina, comino, espesante: (goma de xantano y guar), acidulante (ácido láctico a base de azúcar de caña). Precio: 6€ (25 €/kg). Cada bandeja contiene 240 gramos.

 

• Preparado para falafel Al’féz. Se trata de un preparado de la marca Al’féz para hacer tus propias corquetas de falafel en casa. El aporte proteico de este falafel es del 7,1% por cada 100 gramos de producto. Ingredientes: harina de garbanzos (54%), pan rallado, aderezo (bicarbonato de sodio, harina de trigo, comino, galleta (trigo), ajo en polvo, sal, perejil, extracto de levadura en polvo, dextrosa, cilantro, cúrcuma, fenogreco, mostaza, comino, pimenta, sal, jengibre, cardamomo, extracto de especias), cebolla (13%) y perejil. Precio: 2,90€ (19,33 €/kg). Cada envase contiene 150 gramos.

 

• Preparado para falafel Bauck Hof sin gluten. Esta mezcla para hacer las bolas de falafel en casa es fabricada por la empresa Bauck Hof. El aporte proteico de este falafel es del 7,1% por cada 100 gramos de producto. Ingredientes: garbanzos molidos*, harina de garbanzos*, sal marina, comino*, perejil*, ajo en polvo*, cilantro*, pimienta blanca. *de cultivo biológico controlado. Precio: 3,26€ (20,38 €/kg). Cada envase contiene 160 gramos.

 

5.Hamburguesas veganas

 

Las hamburguesas vegetales son cada vez más populares y demandadas. Este hecho ha provocado que existan cientos de variedades en el mercado para agradar a todos los gustos. Estas son las hamburguesas 100% vegetarianas que podrás comprar en Carrefour:

• Hamburguesa de soja y verduras. Esta hamburguesa de soja al estilo provenzal, acompañada de legumbres, es un alimento precocinado de la marca Carrefour Veggie. Cada envase contiene 300 gramos de producto. Ingredientes: preparado alimenticio de soja 26% (proteínas de soja rehidratadas 16%, concentrado doble de tomate 1,8%, aceite de colza, pimientos amarillos 1,6%, pimientos rojos 1,5%, cebollas prefritas (cebolla, aceite de girasol), salsa de soja (agua, soja, trigo, sal), ajo 0,2%, albahaca 0,2%, espesante (metilcelulosa, sal, tomillo), agua, zanahorias 10%, calabacines 10%, berenjenas asadas 6,6%, tomates pelados troceados 6,6%, (tomates, jugo de tomates, ácido cítrico), cebollas %%, tomates verdes 5%, concentrado doble de tomate 4,4%, pimientos rojos 3,3%, aceite de oliva virgen extra 2,2%, harina de trigo, ajo 0,5%, sal, zumo de limón, azúcar, pimienta blanca, tomillo, orégano, perejil deshidratado, romero. Precio: 2,90€ (9,67 €/kg).

 

• Hamburguesa de quinoa y albahaca. También de la marca blanca Carrefour Veggie. Cada bandeja contiene 2 hamburguesas y su peso total es de 200 gramos. Ingredientes: quinoa precocida 25% (agua, quinoa 8,5%), bulgur precocido 20% (agua, trigo duro molido), lentejas precocidas 20% (agua, lentejas 7,2%), concentrado doble de tomate 7,1%, cebolla, aceite de colza, pimientos amarillos 6%, pimientos rojos 5,9%, ajo, albahaca 0,9%, espesante (metilcelulosa) sal, tomillo 0,2%. Precio: 2,95€ (14,75 €/kg).

 

• Hamburguesa de soja, zanahorias y judías. Cada envase de estas burguers de la marca Carrefour Veggie contiene 2 unidades y su peso total es de 200 gramos. Ingredientes: agua, proteínas de soja deshidratadas 18,5%, zanahorias 7%, judías 7%, aceite de girasol, concentrado doble de tomate 4,9%, maíz 3,5%, zumo de hortalizas concentrado 3% (zanahoria, puerro), eneldo, azúcar, sal, espesante (metilcelulosa). Precio: 2,65€ (13,25 €/kg).

 

• Hamburguesa ecológica de soja y zanahoria. Se trata de un alimento de producción biológica de la marca Carrefour Bio. Cada envase contiene 2 hamburguesas de 80 gramos cada una. En lo referente a su aporte proteico cada 100 gramos de estas hamburguesas contienen 19 gramos de proteínas. Ingredientes: agua, gluten de trigo*, soja cocida* 14,6% (agua, soja texturizada*, salsa de soja*), copos de avena*, zanahoria*5,7%, aceite de oliva*, tomate*, cebolla frita*, salsa de soja*, cebolla*, sal marina, vinagre de manzana*. (*) = de cultivo ecológico. Precio: 2,80€ (17,50 €/kg).

 

6.Tempeh a la plancha

 

El tempeh es un alimento procedente del sureste asiático, muy popular en Indonesia, que se consigue a partir de la fermentación de las habas de soja. Se trata de un alimento muy rico en proteínas, presente por este motivo en la alimentación vegana y vegetariana. Si todavía no lo conoces y quieres saber más sobre el tempeh puedes consultar nuestro artículo Qué es el tempeh, cómo hacerlo y dónde comprarlo.

En Carrefour podrás encontrar tempeh ecológico a la plancha de la marca Vivibio. Este producto cuenta con el certificado vegano oficial de la Vegan Society. Cada envase lleva en su interior 220 gramos. Por cada 100 gramos contiene un total de 15 gramos de proteína.

Ingredientes: soja descascarillada* (45,4%), agua, aceite de girasol* (9,2%), salsa de soja shoyu (agua, soja*, trigo*, sal marina), sal marina, jengibre*, ajo*, salvia*, romero*. Los ingredientes marcados con el asterisco (*) proceden de la agricultura ecológica.

Precio: 4,05€ (18,41 €/kg).

7.Mayonesa vegana

La mayonesa vegana o veganesa es cada vez más popular y demandada, y es por ello que cada vez son más las marcas que fabrican la versión cruelty free de esta salsa tradicional. Para conocer más acerca de cómo se elabora y cuáles son las marcas que la producen y en qué lugares se puede comprar, te recomendamos que leas nuestro artículo Mayonesa vegana: cómo hacerla y dónde comprarla, en el que encontrarás una información más completa respecto a este alimento vegano.

En Carrefour se venden dos marcas de mayonesa 100% vegetal:

 

• Mayonesa sin huevo de la marca Musa. Esta salsa mayonesa sin gluten y sin lactosa es fabricada por la empresa española Musa. Su envase contiene 300 ml. Ingredientes: agua, aceite de girasol, vinagre, almidón modificado de maíz, azúcar, sal, mostaza, espesante: e-415, jugo de limón, aromas, conservador: ácido sórbico, colorante: betacaroteno, antioxidante edta. Precio: 1,80€ (6 €/l).

 

• Salsa vegana Hellmann’s sin gluten. Esta mayonesa es obra de la popular fabricante de salsas Hellmann’s. El envase contiene 280 ml. Ingredientes: Aceite de nabina (72%), agua, vinagre de alcohol, azúcar, sal, almidones modificados de maíz (e1442, e1450), aromas naturales (contiene mostaza), zumo de limón concentrado, antioxidante (e385), colorante (extracto de pimentón). Precio: 2,39€ (8,54 €/l).

 

8.Pan de molde vegano

 

El pan de molde es un alimento que por una cuestión de conservación suele contener una infinidad de aditivos, que en algunos casos pueden ser de origen animal. Por norma general no se suele indicar cuales son aptos para personas veganas o vegetarianas y, por lo tanto, es difícil distinguirlos.

En Carrefour se vende un pan de molde identificado como vegano en su envase. Se trata del pan de molde de quinoa de la marca Dulcesol. Cada paquete contiene 18 rebanadas y su peso total es de 500 gramos. El aporte proteico de este alimento es de 10 gramos por cada 100 de producto. Además está enriquecido con un buen número diferente de vitaminas.

Ingredientes: Harina de trigo, agua, harina de quinoa, levadura, azúcar, aceite de oliva virgen extra (1%), harina de malta de trigo, gluten de trigo, sal, emulgentes: e-481 y e-471, harina de haba, lactato cálcico, vitaminas (c, niacina, tiamina, riboflavina, ácido fólico, e, ácido pantoténico, b6, a, b12, biotina, d3 y k1), hierro, conservadores: e-282 y e-200, estabilizante (goma guar) y aroma.

Precio: 2,49€ (4,98 €/kg).

 

9.Salsa boloñesa vegana

 

La salsa boloñesa es una de las salsas más populares de la cocina italiana. Elaborada tradicionalmente con carne, cuenta también con diferentes versiones veganas. En Carrefour podrás encontrar la salsa boloñesa vegana de soja que fabrica la marca española Pastas Gallo, que cuenta en su envase con el Certificado vegano V-Label. Este producto es ideal para elaborar platos de pasta y también lasañas.

Cada frasco de cristal contiene 350 gramos de producto. En lo referente al aporte tradicional se trata de un alimento bajo en grasas y carbohidratos. Su contenido en proteínas es del 4,3% por cada 100 gramos.

Ingredientes: tomate concentrado 52%, agua, mezcla de vegetales en proporción variable 13% (zanahorias, cebolla, apio), harina de soja reestructurada 6,3%, aceite de girasol, sal, especias. Fabricado en un establecimiento que también utiliza leche, frutos de cáscara, pescados y moluscos.

Precio: 2,49€ (7,11 €/kg).

 

10.Lasaña vegana

 

En los supermercados Carrefour se vende la lasaña vegana producida por la marca italiana Vivibio. Como prueba de que es un alimento 100% vegetal cuenta con el certificado vegano de la Vegan Society.

Cada bandeja contiene 250 gramos de esta lasaña de verduras ecológica, que además también está libre de gluten. Se trata de un producto precocinado congelado concebido para cocinar en el horno.

Ingredientes: salsa vegetal* (52%) (bebida vegetal de soja* (agua, soja*, sal), harina de arroz*, aceite de girasol*, sal, nuez moscada*, pimienta negra*), ragout vegetal* (35%) (tomates* (50%), agua copos de soja* (8%), berenjena* (6%), zanahoria* (3%), cebolla* (3%), apio* (2%) aceite de oliva virgen extra*, aceite de girasol*, sal, albahaca* (0,2%), paprika*, pimienta negra*), pasta alimenticia de maíz y arroz* (maíz*, arroz*). *de agricultura ecológica.

Precio: 3,85€ (15,40 €/kg).

 

11.Tortilla de patata vegana

 

La tortilla de patata es un clásico de la gastronomía española que también cuenta con su versión vegana. Sobre este tema ya hemos escrito en nuestro artículo Tortilla de patata vegana. Te recomendamos que lo leas para que conozcas cómo se hace y cuáles son las marcas de tortilla 100% vegetal que podrás encontrar en los supermercados españoles.

En Carrefour se vende una de las diferentes tortillas sin huevo fabricadas por la empresa española Soria Natural. Se trata de la tortilla de patata ecológica sin huevo. Cada envase contiene 250 gramos y su contenido en proteínas es del 5,3% por cada 100 gramos de producto. Esta tortilla vegetal es baja en calorías, grasas e hidratos de carbono.

Ingredientes: patatas* (32%), cebolla* (19 %), tofu* natural (agua, habas de soja* y cloruro de magnesio (nigari), bebida de soja* (agua, habas de soja*, sirope de arroz *, alga lithothamnium calcareum, sal marina y aroma natural), patatas* fritas (patata*, aceite de oliva* virgen y sal marina), aceite de oliva* virgen, aroma natural de cebolla, almidón de tapioca*, sal marina, concentrado de calabaza* y manzana*. *Procedente de agricultura ecológica. Puede contener trazas de sésamo y frutos de cáscara.

Precio: 3,30€ (13,20 €/kg).

 

12.Embutido vegano en lonchas

 

Para muchas personas que están acosturmbradas a ciertos sabores de productos de la industria cárnica suele resultar muy difícil olvidarse de ellos. Un ejemplo muy claro son los embutidos, un alimento muy presente desde la infancia en las meriendas. Desde hace años la industria de la alimentación vegana y vegetariana ha tenido muy en cuenta este hecho, y por ello existen numerosos sustitutos vegetales a los embutidos fabricados con carne.

Una de esas empresas es la española Ecocesta, que entre su amplio catálogo de productos veganos y biológicos cuenta con una serie de embutidos 100% vegetales en lonchas ecológicos y bajos en grasas, que son vendidos en los supermercados Carrefour. Todos ellos están identificados en su envase como «apto para veganos«.

 

• Mortadela vegana. Cada envase contiene 100 gramos de mortadela vegetal. Su contenido total de proteínas es de 3 gramos. Lista de ingredientes: agua, aceite de canola*, proteina de guisante* 3,6%, mezcla de especias* (especias*, maltodextrina*, sal marina, extracto de levadura*, saborizante natural), estabilizantes (carragenano, goma xantana, goma garrofín), sal marina, concentrado de remolacha*, saborizante natural y acidulante (citrato cálcico). (*)=de cultivo ecológico. Puede contener: frutos secos, cereales con gluten y sus derivados, soja, apio, mostaza. Precio: 3,30€ (33 €/kg).

 

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  Salami vegano. Cada bandeja contiene 100 gramos de salami vegetal. Su contenido total de proteínas es de 5,9 gramos. Lista de ingredientes: agua, aceite de canola*, estabilizantes (goma xantana, goma garrofín), gluten de trigo* 4,4%, proteínas de guisantes* 2,7%, especias*, maltodextrina*, dextrosa*, sal marina, vinagre*, concentrado de remolacha roja*, colorante (extracto de pimentón*), concentrado de tomate*, regulador de la acidez (citrato de calcio). contiene gluten. (*)=de cultivo ecológico. Puede contener trazas de soja, frutos secos, apio y mostaza. Precio: 2,9€ (29 €/kg).

 

• Embutido vegano a las finas hierbas. Cada paquete contiene 100 gramos de embutido. Su contenido total de proteínas es de 4 gramos. Lista de ingredientes: agua, aceite de canola*, proteína de guisantes* 3,5%, estabilizantes (goma garrofín, goma xantana, carragenano), especias*, maltodextrina*, sal marina, extracto de levadura*, saborizante natural, cebollino* 0,3%, acidulante (citrato cálcico), concentrado de remolacha*. (*)=de cultivo ecológico. Puede contener trazas de gluten, soja, frutos secos, apio y mostaza. Precio: 3,10€ (31 €/kg).

13.Curry vegano

 

En Carrefour se vende una variedad de curry vegano precocinado de la marca Gourmet Passion, basado en la receta vietnamita. Cada lata contiene 400 gramos de producto. Además de ser presentado como «curry vegano» en su envase, este alimento es también identificado como «vegan food» en el mismo.

Su modo de preparación es muy sencillo. Basta con vaciar el contenido de la lata en un recipiente y calentarlo durante un minuto.

Ingredientes: agua, patata, vaina de frijoles, guisante, champión, proteína de soja, almidón de maíz modificado, zanahoria deshidratada, aceite de girasol, sal, cebolla deshidratada, pasta de tomate, comino, pimiento rojo, cilantro, ajo deshidratado, chile en polvo, apio deshidratado, azúcar, paprika, agente colorante (caramelo), jengibre, potenciador de sabor (glucamato monosódico), pimienta negra.

Precio: 2,75€ (6,88 €/kg).

 

14.Croquetas veganas de boletus

 

Las croquetas son otro de los platos típicos de la gastronomía que cuentan también con su versión vegana. En Carrefour venden croquetas ecológicas y veganas de boletus de la marca española Soria Natural. Cada envase contiene 250 gramos.

Ingredientes: bebida de soja*, cebolla*, setas boletus sp* silvestres (12%), harina de arroz*, almidón de tapioca*, aceite de girasol*, pan de arroz rallado*, almidón de tapioca*, harina de arroz integral* (10%), harina de garbanzos*, levadura, goma xantana (E-415), aceite de girasol*, ajo*, sal marina, pimienta negra molida* y nuez moscada*. (*) = Ingredientes procedentes de la agricultura ecológica.

Precio: 3,90€ (15,60 €/kg).

 

15.Gominolas veganas

 

Las gominolas tradicionales no son veganas ni vegetarianas ya que se hacen con gelatina. Por si no lo sabías la gelatina se elabora con desperdicios de la industria cárnica como tendones o pezuñas. Sobre esta cuestión puedes leer más en nuestro artículo Dónde comprar gominolas veganas, en el que explicamos como se hace la gelatina y citamos diferentes marcas de gominolas veganas.

En Carrefour hay disponibles dos tipos de chucherías vegetales identificadas en su envase como veganas, fabricadas por la marca española Vidal Golosinas.  Cada envase contiene 180 gramos de golosinas veganas.

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  Fruit Bites – Naturall. Son pequeños regalices veganos con sabor a frutas. Cada envase contiene tres tipos de sabores diferentes. Elaborados con zumo de frutas, colorantes y aromas naturales y sin gluten. Ingredientes: azúcar, jarabe de glucosa, almidón de maíz; humectante: sorbitoles, glicerina, jarabe de glucosa y fructosa, maltodextrinas, 2% zumo de frambuesa a partir de concentrado, 2% zumo de grosella a partir de concentrado, 2% zumo de fresa a partir de concentrado, almidón de patata, grasa de palma, jarabe de azúcar invertido; acidulante: ácido cítrico, ácido málico, proteina de patata; corrector de acidez: malatos de sodio, citratos de potasio, 0,3% grosella negra, 0,3% fresa, 0,3% frambuesa, aromas; espesante: goma arábiga; concentrado vegetal: zanahoria, grosella negra, hibisco, rábano, calabaza, manzana, tomate, sal. Precio: 1,98€ (11,00 €/kg).

 

• Fruit and Veggie – Naturall. Golosinas veganas con sabor a frutas y verduras con un 20% de zumo. Cada envase contiene seis modelos diferentes, elaboradas ellas con colorantes y aromas naturales y sin gluten. Ingredientes: jarabe de glucosa, azúcar; humectante: sorbitoles, 5% zumo de manzana a partir de concentrado, 3% zumo de cereza a partir de concentrado, 3% zumo de mango a partir de concentrado, 3% zumo de fresa a partir de concentrado; gelificante: pectinas, 1% zumo de lima a partir de concentrado, 1% zumo de zanahoria a partir de concentrado, 1% zumo de naranja a partir de concentrado; acidulante: ácido cítrico, 0% zumo de limón a partir de concentrado, 0% zumo concentrado de calabaza; concentrado vegetal: cártamo, espirulina, zanahoria, grosella negra, limón; corrector de acidez: citratos de sodio, aromas, aceites vegetales (coco, palmiste), 0% zumo concentrado de pepino; agente de recubrimiento: cera carnauba, 0% zumo concentrado de limón. Precio: 1,98€ (11,00 €/kg).

 

16.Albóndigas veganas

 

Las albóndigas son un plato que mucha gente suele echar de menos cuando deja de comer carne para iniciar una alimentación vegana o vegetariana. Por suerte para estas personas también existen albóndigas vegetales en el mercado.

En Carrefour disponen de dos tipo de albóndigas veganas diferentes:

• Albóndigas de seitán ecológicas. Estas albóndigas son producidas por la marca española Ecocesta. Cada envase contiene un total de 240 gramos. Estas albóndigas están listas para ser cocinadas en una sartén o para ser preparadas en salsa. Son bajas en grasas e hidratos de carbonos, y su contenido en proteínas es de 11,2 gramos por cada 100 de albóndigas. Ingredientes: seitán*( harina de trigo*, agua*, alga kombu y shoyu ), cebolla*, soja texturizada*, aceite de girasol*, sal, arroz integral*, tomate*, almidón de maíz*, ajo* y perejil. Contiene trigo, maíz y soja. (*)=de cultivo ecológico. Precio: 5,25€ (21,88 €/kg).

 

• Albóndigas de soja. Estas albóndigas veganas y sin gluten congeladas de la marca Vegreen son elaboradas por la empresa de productos cárnicos Carpisa Foods. Cada paquete contiene un total de 220 gramos de albóndigas. Son bajas en grasas y carbohidratos y su aporte proteico es de 14,2 gramos por cada 100. Ingredientes: proteína de soja, cebolla deshidratada, aroma, espesante (E461), fibra de bambú, extractos de levadura, antiaglomerante (E551), acidulante (E330), sal, remolacha, calabacín, zanahoria, aceite de girasol, espesante (E425i), maltodextrina, especias, dextrosa. Precio: 2,99€. 

 

17.Margarina vegana

 

En el mercado existen diferentes margarinas elaboradas con grasas vegetales, pero muchas de ellas están suplementadas con productos de origen animal, como es el caso la vitamina D, que se extrae principalmente de la lana de las ovejas. El origen de este tipo de vitamina D está en la ‘lanolina’ o ‘lanolin’, que es una cera que produce la piel de algunos animales lanudos para poder protegerse del clima. 

En los supermercados de la cadena Carrefour disponen de una margarina vegana de la marca Tulipán. Esta, está certificada como vegana con el Certificado vegano V-Label, por lo que tenemos la seguridad total de que no contiene ningún ingrediente de origen animal. Esto garantiza que la vitamina D con la que está enriquecida no es de procedencia animal.

Además de ser un producto cruelty free no contiene conservantes, lactosa, gluten ni aceite de palma. Cada envase contiene 225 gramos de margarina vegetal.

Ingredientes: agua, aceites vegetales (38%) (nabina, girasol, lino), grasas vegetales (12%) (karité y coco en porciones variables), sal marina (0,7%), emulgentes (lecitina de girasol, mono y diglicéridos de ácidos grasos), acidulante (ácido cítrico), aromas naturales, colorante (carotenos), vitamina D [7.5 µg (150%*)]. *Porcentaje sobre valores de ID de referencia.

Precio: 1,55€ (6,89 €/kg).

 

18.Licor cremoso vegano

 

Algo que muy poca gente sabe es que muchas bebidas alcohólicas no son aptas para personas veganas y vegetarianas. Si no lo sabías y quieres conocer más información sobre esta cuestión, te invitamos a que leas los artículos que hemos dedicado al vino (Por qué el vino no es vegano), la cerveza (Por qué la cerveza no es vegana ni vegetariana) y la sidra (Por qué la sidra no es vegana).

Respecto a las bebidas cremosas alcohólicas, se hacen tradicionalmente con leche aunque afortunadamente han aparecido en el mercado en los últimos años alternativas elaboradas a base de leches vegetales. Es el caso de Cafetino, un licor cremoso vegano creado por Destilerías Campeny que se puede encontrar en la sección de bebidas alcohólicas de los supermercados Carrefour.

Este licor 100% vegano es elaborado con leche de coco e infusión fría de café. Cada botella contiene 70 cl y su contenido en alcohol es del 17%. En la propia botella es identificado como un producto apto para personas veganas.

Precio: 11,90€ (17 €/l).

 

19.Gelificante vegano

 

La gelatina, como probablemente ya sabrás, es de origen animal. En caso de que desconocieras ese dato te invitamos a leer nuestro artículo Dónde comprar gominolas veganas, para que descubras cómo se obtiene.

En Carrefour se vende un gelificante vegano y ecológico de la marca alemana Biovegan, que contiene en su envase el Certificado vegano V-Label. Los dos únicos ingredientes que lo componen son agar-agar, un polisacárido sin ramificaciones obtenido de la pared celular de varias especies de algas, y harina de arruruz, una fécula que se extrae de la raíz de una planta originaria de Brasil y de La India Oriental. Cada envase contiene 18 gramos de gelificante, equivalente a 6 láminas de gelatina.

Precio: 3,70€ (205,56 €/kg).

 

20.Seitán

 

El seitán es un alimento producido a partir de gluten de trigo, que tiene cada vez más presencia en las dietas vegana y vegetariana como sustituto de la carne. Esto se debe a su alto contenido en proteínas, que en muchas ocasiones suele ser igual o superior a 20 gramos por cada 100. En caso de que todavía no conozcas este alimento quizás te interese nuestro artículo titulado Qué es el seitán, cómo se hace y dónde comprarlo.

A continuación te mostramos una lista con los diferentes tipos de seitán que se pueden comprar en Carrefour, ordenados según su aporte proteico:

 

• Seitán en rodajas ecológico. Este seitán de producción biológica es obra de la marca española Ecocesta. Cada bandeja contiene 300 gramos y su contenido en proteínas es de 24 gramos por cada 100. Ingredientes: harina integral de trigo*, shoyu* (habas de soja*, trigo entero*, sal marina, aspergillus orizae y agua), alga kombu y agua. Contiene trigo y soja. Elaborado a partir del grano entero (no del gluten en polvo). (*) = de cultivo ecológico. Precio: 5,45€ (18,17 €/kg).

 

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  Seitán esponjoso ecológico. Este seitán con una textura ideal para hacer guisos, es frabricado por la empresa española Soria Natural. Cada paquete contiene un total de 150 gramos y su aporte proteico es de 22 gramos por cada 100. Ingredientes: agua, gluten de trigo*, harina de trigo*, levadura* y sal marina. (*)= Procedente de agricultura ecológica.puede contener trazas de soja. Precio: 4,40€ (29,33 €/kg).

 

• Seitán ecológico en bote de cristal. Para aquellas personas que no quieran utilizar envases de plástico existe esta alternativa de la marca Ecocesta. Cada recipiente contiene 440 gramos y su contenido en proteínas es de 20,90 gramos por cada 100. Ingredientes: harina de trigo*, gluten*, shoyu* (agua, soja, trigo, sal marina y koji), tamari* (agua, soja, trigo, sal marina ikawa mirin, harina de cebada y koji), alga kombu, jengibre* y ajo*. (*) = de cultivo ecológico. Precio: 4,25€ (9,66 €/kg).

 

• Seitán laminado ecológico. Este seitán en lonchas biológico es producido por Soria Natural. Cada envase contiene 250 gramos y aporta 20 gramos de proteínas por cada 100 de producto. Ingredientes: seitán 83%: agua, gluten de trigo*, harina de trigo*, caldo de alga kombu* (agua y alga kombu*), salsa de soja* (agua, habas de soja* en proporción variable 33-46%, sal marina y koji), sal rosa del himalaya, ajo*, jengibre* en polvo, caldo de cocción: agua, salsa de soja* (agua, habas de soja* en proporción variable 33-46%, sal marina y koji), ajo*, jengibre* en polvo, laurel. (*) = Procedente de agricultura ecológica. Precio: 3,85€ (15,40 €/kg).

 

• Escalopes de seitán. Esta alternativa a los tradicionales escalopes de carne es obra de la marca Gerblé. Cada envase contiene 180 gramos de seitán rebozado cuyo aporte proteico es de 18 gramos por cada 100. Ingredientes: seitán* (86%) [harina de trigo*, agua, tamari* (soja*, agua, sal marina, mikawa mirin* (arroz dulce*, agua arroz*), harina de cebada tostada*, koji (aspergullus oryzae)], ajo en polvo*, jengibre*, alga kombu, pan integral rallado* (harina de trigo integral*, levadura, sal), aceite de girasol*, harina de trigo*, sal marina. (*) = Ingredientes procedentes de agricultura ecológica. puede contener trazas de huevo, leche, frutos de cáscara, apio, sésamo y derivados de los mismos. Precio: 3,85€ (21,39 €/kg).

 

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  Seitán casero con verduras. Este plato preparado biológico de marca Carrefour contiene 250 gramos y aporta 9,2 gramos de proteínas por cada 100. Ingredientes: verduras 52% (calabaza, cebolla, calabacín, aceite de oliva virgen y sal), seitán 40% (harina de trigo, calabacín, zanahoria y agua), salsa teriyaki casera 8% [tamari (habas de soja, agua, sal y sochu), zumo de naranja, zumo de limón y azúcar]. Precio: 3,25€ (13 €/kg).

 

• Seitán esponjoso al curry. Elaborado por Soria Natural, este seitán al curry viene envasado en un frasco de cristal. En total contiene 375 gramos y aporta 8 gramos de proteínas por cada 100. Ingredientes: seitán esponjoso 27%: Agua, gluten de trigo*, harina de trigo*, levadura, sal marina. Salsa de curry 73%: bebida de soja* (agua, habas de soja*, sirope de arroz*, alga Lithothamnium calcareum, sal, aroma natural), cebolla*, aceite de girasol*, curry* (1%) (cilantro*, jengibre* en polvo, comino*, hinojo*, cúrcuma*, mostaza*, pimienta* negra, chile*), sal marina. (*) = Procedente de Agricultura Ecológica. Precio: 4,15€ (11,07 €/kg).